Riisipuuro ja Karjalanpiirakat
Puuro
2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
1 l maitoa
Laita riisi kiehuvaan veteen ja keitä 2 min. Lisää maito. Keitä puuro
valmiiksi pienellä lämmöllä välillä sekoittaen 35min-1 h. Mausta suolalla
maun mukaan.
2 dl vettä
300 g ruisjauhoja
2 tl suolaa
öljyä
Valmista kuoritaikina kulhossa lisäämällä veteen suola ja sen jälkeen
jauhot sekä viimeiseksi öljy. Sekoita ainekset keskenään ja vaivaa
tasaiseksi taikinaksi.
Pyöritä taikinasta noin 3,5 cm paksuja pyöreitä tankoja ja jaa ne sen
jälkeen 1,5 cm mittaisiksi paloiksi. Kauli paloista pulikalla ruisjauhon
kanssa ohuita soikeita levyjä. Levitä levyjen keskelle täytettä ja
rypytä etusormen avulla taikinan reunat täytteen päälle. Paista uunissa
270 asteessa noin 8 minuuttia tai kunnes piirakat ovat sopivan ruskeita.
Voitele piirakat heti paiston jälkeen voisulalla. Tai upota lämpimään maito-voi seokseen ja nosta lautaselle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti