Ollaan leivottu piparilinnaa pojan kanssa, tosin kyllä kaupan taikinoista :(
Jospa kuitenkin ennen joulua tehdään ihan "luomu"taikina kotona. Tässä tämä hyväksi havaittu Sinin ohje.
Vaaleat piparit . . . . . . Tummat piparit
1,5 dl siirappia . . . . . . 3 dl siirappia
3 dl sokeria. . . . . . . . 1,5 dl sokeria
ja nämä samat ainekset molempiin taikinoihin:
300 g margariinia
1 rkl kanelia
2 tl neilikkaa
1 tl kardemummaa
3 kanamunaa
2 tl soodaa
1,4 litraa vehnäjauhoja
sekä mustapippuria, pomeranssinkuorta ja muskottipähkinää jos haluaa ihka oikeita pepperkaakkuja.
sulata voi kattilassa, lisää sokeri, siirappi ja mausteet. Kiehauta sekottaen. Jäähdytä. Lisää kanamunat. Sekoita soodaa jauhoihin ja jauhot liemeen. Anna jäähtyä jääkaapissa yön yli.
Paista piparkakut 200 asteisessa uunissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti