Tänään syötiin karitsan paistia putkiluulla.
Sulatin 1,600 kg paistin vrk jääkaapissa ja pari tuntia huoneenlämmössä.
Sitten huuhtelin pakkauksen nesteet pois ja pistin reilusti suolaa ja pippuria pintaan.
Mittari paksuun lihapalaan kiinni ja 175 asteiseen uuniin kypsymään. n. 30 min/puoli kiloa on ohje paistamiselle. Kun mittari oli 70-75 astetta otin pois ja käärin folioon tasaantumaan.
Sillä aikaa tein perunamuusin ja sienikastikkeen.
Kastikkeeseen käytin lihaliemet paistilta ja kuullotin sipulia ja herkkusientä.
Kermaa ei ollut joten tein ruskeankastikkeen.
Mahtavan makuista! Äiti voi olla ylpeä että osaan tehdä paisteja.
Eilen käytiin katsomassa Alvin ja pikkuoravat Isossa Omenassa. Söin melkein puoli kiloa karkki ;) Oli ihan naurettava leffa. Ei mitenkään järjenjättiläinen. Söpöjö kurreja, voi suositella. Poikakin tykkäsi ja mies.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti